Surveküpsetamise üks suur miinus on see, et iga koostisosa tuleb küpsetada täpselt sama kaua. See tähendab, et praktikas ei ole lihtsalt võimalik kõiki söögielemente koos valmistada ning lisaks kiirkeedule tuleb kasutada eraldi potte ja panne.
Olenemata sellest, kui ma oma kiirkeedukatet armastan, on minu arvates masendav, et ma ei saa lihtsalt kaant avada ja vaadata, mis toiduga toimub. Toiduvalmistamine on ebatäpne kunstivorm ja sageli parim viis teada saada, kas toit on valmis, on seda vaadata või proovi proovida. Ürtide, vürtside ja maitseainete õige taseme saavutamine on samuti lihtsam, kui saate neid jooksvalt lisada.
Kuigi ma ei lase sellel teid sellesse investeerimist tagasi lükata, on tõde see, et kiirkeedukatla tõhus kasutamine nõuab õppimist. See on tavalise potiga toidu valmistamisega võrreldes väga erinev protsess. Kuid see pole nii keeruline ja enamik inimesi omandab selle tehnika kiiresti.
Kuigi need sobivad suurepäraselt teatud tüüpi toitude jaoks, nagu hautised ja supid, ei sobi need paljude teiste jaoks, näiteks on kõrgel temperatuuril röstimist nõudvad toidud. Kiirkeetjas praadi küpsetada ei saa.
Toitu on väga lihtne üle küpsetada, eriti õppimise ajal, kuna surveküpsetamise korral on küpsetusajad palju lühemad. Alustades sõin palju üleküpsetatud toitu, vaid paar minutit liiga pikk aeg võib oluliselt muuta. Samuti peate olema teadlik sellest, milliseid koostisosi te kasutate, sest teatud toiduainete puhul on lihtne hästi läbi küpsetada, samas kui teistega on liialdatud. Soovitaksin kasutada kiirkeetja retseptiraamatut algajatele, kindlasti seni, kuni olete ajastustega harjunud.
