Survekeetjad töötavad õhukindla tihendi moodustamisega, nii et kui vedelik keeb, tekib rõhk. Kinnijäänud aur põhjustab vedeliku temperatuuri tõusu. Tavaliselt keeb vesi 212 kraadi Fahrenheiti järgi. Survekeeduseadmega saab seda temperatuuri tõsta 250 kraadi Fahrenheiti järgi, mille tulemuseks on palju kiirem toiduvalmistamine.
Ohutusmeetmed
Alustamine
Vanamoodsad kiirkeetjad olid köögi õudusjuttude allikaks: mürsukaaned lendasid läbi õhu, laed pritsisid õhtusöögiks mõeldud esemeid – rääkimata põksuvatest ja susisevatest helidest, mis tuletasid pidevalt meelde kaasnevaid ohte. sellel toiduvalmistamismeetodil. Uut põlvkonda kiirkeetjad on tõugu eraldi. Kõikides uutes kiirkeedukates leiduvad ohutusfunktsioonid on järgmised:
Kui kavatsete omada ainult ühte kiirkeedupotti, soovitame teil hankida suure – umbes 6 liitrit. Täidate selle maksimaalselt kaks kolmandikku ja ubade keetmisel ainult poolenisti. Enamik retsepte töötati välja selle suurusega potis, kuna see on kõige mitmekülgsem. Väiksemad kiirkeetjad sobivad hästi lisandiks.
Tutvuge oma kiirkeetja kasutusjuhendiga – iga kaubamärk on veidi erinev ja nendega harjumine võtab aega.
Hooldus ja ladustamine
Oma kiirkeetja investeeringu kaitsmiseks peske seda hoolikalt, pöörates erilist tähelepanu kummitihendile ja õhutusavale. Säilitamisel tuleks kaas panna tagurpidi poti peale või asetada küljele.
