Kiirkeetjate põhimõte

Põhimõtekiirkeetjadon lihtne, sest vee keemistemperatuuri mõjutab õhurõhk ja mida kõrgem on õhurõhk, seda kõrgem on keemistemperatuur. Kõrgmägedes ja platoodel on rõhk alla 1 standardse atmosfäärirõhu ja vee keemistemperatuur on alla 100 °C, seega võib vesi keeda alla 100 °C ja mune ei saa tavalistes POTTIdes keeta. Vesi ei kee enne, kui temperatuur on üle 100 °C rõhul üle 1 atmosfääri. Thekiirkeedupotton loodud sellel põhimõttel. Survepliit sulgeb vee üsna tihedalt, vesi kuumutatakse, veeauru aurustamine võib õhku levida, suudab hoida ainult kiirkeedupoti sees, muudab vee sisemuse.kiirkeedupottAtmosfäärirõhust kõrgem rõhk, 1 muudab vee keetmisel ka kõrgemaks kui 100 â, selline kiirkeetja keskkonnas, kus tekib kõrge temperatuur ja kõrge rõhk, riis keeb kergemini ja on üsna krõbe. Muidugi ei ole kiirkeetja rõhk piiramatu või see plahvatab.